HOÀI SƠN LÁT KHÔ

1. Mô tả sản phẩm

– Hoài sơn lát khô là sản phẩm từ củ sấy khô của cây củ mài.

– Sản phẩm hoài sơn lát khô có kích thước 5 – 15cm, màu trắng, mùi thơm và vị ngọt đặc trưng của Hoài sơn.

2. Thành phần

100% hoài sơn có nguồn gốc Việt Nam.

3. Đặc điểm nổi bật

– Sản phẩm được chế biến làm khô ngay sau khi thu hái nên có màu sắc trắng sáng, bề mặt có rỗ, vị ngọt nhẹ.

– Quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát chất lượng theo chuỗi từ nơi thu hái nguyên liệu đến nhà máy sản xuất.

– Phù hợp với cả dùng để sắc thuốc và chế biến các món ăn. 

4. Công dụng

– Kiện tỳ, dưỡng vị, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, bồi bổ cơ thể.

– Làm giảm các triệu chứng do tỳ vị hư nhược như ăn uống kém, tiêu chảy kéo dài, chướng bụng, trướng hơi và suy nhược cơ thể.

5. Cách dùng

Có thể hấp chung với cơm, nấu cháo, hầm canh hoặc nấu chè.

– Hoài sơn hấp cơm: giúp cơm mềm dẻo, thơm và tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Lấy 2 – 3 lát (tương đương với 30 g) hoài sơn, ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó nấu cùng gạo với tỷ lệ nước như nấu cơm thông thường.

– Cháo hoài sơn: vị ngọt thanh, dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp cho người ốm, người già và trẻ nhỏ. Sử dụng 3 – 4 lát (tương đương với 50 g) hoài sơn, ngâm nước ấm khoảng 30 phút sau đó cho gạo, hoài sơn và thịt với khoảng 1,5 – 2 lít nước, ninh nhừ rồi thêm gia vị, có thể rắc thêm hành lá, rau mùi và tiêu xay để tăng thêm hương vị. Có thể cho thêm đương quy làm tăng tác dụng bổ huyết dưỡng huyết.

– Chè hoài sơn: là một món chè thanh mát, ngọt dịu, thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè. Sử dụng 5 – 6 lát (tương đương với 70 g) ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho mềm rồi thái hạt lựu. Đun sôi nước rồi cho hoài sơn cùng các nguyên liệu khác như hạt sen, ý dĩ,… đến khi chín mềm rồi cho đường phèn khuấy đều cho tan. Có thể thêm lá dứa hoặc vani cho thơm.

– Canh hầm dưỡng sinh: là một món canh hầm bổ dưỡng với vị ngọt tự nhiên từ hoài sơn, rất tốt cho người cần bồi bổ. Có thể hầm hoài sơn kèm các dược liệu khác như đương quy, ngưu tất, hồng táo (táo đỏ), ý dĩ với các loại thịt như gà ác, bồ câu, sườn, chân giò,… Sử dụng 5 – 6 lát (tương đương với 70g) hoài sơn ngâm với nước ấm cho mềm. Sau khi nước sôi, cho hoài sơn kèm các dược liệu khác vào nồi, hầm nhỏ lửa từ 45 – 50 phút. Trước khi tắt bếp thêm hành lá, thìa là, ngò gai vào cho thơm.

6. Đối tượng sử dụng

– Người bị tỳ vị hư nhược, ăn uống kém, hay bị tiêu chảy.

– Người mắc bệnh mãn tính như tiểu đường, ung thư, người già, người mới ốm dậy.

– Trẻ nhỏ để ăn dặm, trẻ em tiêu hóa kém người gầy yếu xanh xao.

7. Lưu ý

– Không nên mua hoặc sử dụng hoài sơn có màu sắc hơi ngả hồng, mùi hắc, vị chua và bề mặt mịn (hoài sơn xông diêm sinh) hoặc khi bẻ ra thấy lõi gỗ (củ khoai mì giả hoài sơn)

– Không sử dụng cho người bị tiêu chảy cấp, ngộ độc thực phẩm.

– Không sử dụng cho người có tiền dự dị ứng với bất kì thành phần nào của sản phẩm.

8. Bảo quản

– Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

– Sau khi mở túi, vui lòng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh do sản phẩm không có chất bảo quản.